Готуємо десерт до 8 Березя – меренговий рулет

Щасливе
26.02.2021  09:12

Готуємо десерт до 8 Березя – меренговий рулет

Щороку 8-го  Березня  увесь світ відзначає Міжнародний жіночий день  – прекрасне свято весни та кохання. Доповненням до такого свята завжди є смачні торти та різноманітні тістечка. Дуже приємно радувати себе та своїх близьких всякими  «вкусняшками», які зовсім легко приготувати  у себе вдома.

Отож, сьогодні хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного десерту, який стане гідною прикрасою святкового столу до 8 Березня.

Меренговий рулет.

Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:

*Білки – 150 гр

*Лимонний сік – 1 ч.л.

*Цукор – 250 гр

*Кокосова стружка – 50 гр

*Мигдальні листки

Приготування:

Білки (холодні) збиваємо до міцної піни,додаємо лимонний сік,поступово частинами додаємо цукор і збиваємо до міцних піків.Далі додаємо кокосову стружку ,перемішуємо. Форму застеляємо пергаментом.Меренгу викладаємо рівномірно по всій формі,присипаємо по верху мигдальними листками та випікаємо 25 хв при 180 С до золотистого кольору. Перевернути готову меренгу на фольгу і залишити до охолодження.

Крем:

*Вершковий сир – 0,5 кг

*Цукрова пудра- 60 гр

*Вершки- 100 гр 33%

*Малина

Приготування крему:

Вершковий сир і сахарну пудру кладемо в чашу міксера та збиваємо на максимальній швидкості. Далі,поступово, невеличкими частинами додаємо вершки. Крем має бути не густим і не рідким (все залежить від вершкового сиру). Тому потрібно тримати під контролем кількість вершків – їх у вас може піти більше,або менше.Слідкуйте,бо це ВАЖЛИВО!!!

Увесь крем розприділити по мерензі,на крем виложити малину і згорнути в рулет за допомогою фольги.Завернути   готовий рулет у фольгу і поставити в холодильник на 2 години.Потім ,за бажанням,декоруєте  випічку кремом та малинкою.  Згодом,нарізаєте десерт  на порційні шматочки і смакуєте з насолодою!

Ось так , зовсім не складно приготувати меренговий рулет  в домашніх умовах та пригостити їм  на жіноче свято найрідніших. І,повірте,ароматна випічка,приготовлена власноруч не йде ні в яке порівняння з магазинною продукцією! Смачного!

 

Яна БАДИГА.

, , , переглядів: 50

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *