Смажена риба в цибуляному клярі – незвичайний рецепт улюбленої страви

Щасливе
04.04.2021  14:30

Смажена риба в цибуляному клярі – незвичайний рецепт улюбленої страви

Смажена риба в цибуляному клярі. Такий кляр просто ідеальний для риби, він не тільки роблять страву смачнішою, але і ніжнішою і соковитішою. Горбуша виходить не просто соковита, а надзвичайно соковита, інформує Ukr.Media.

На відео добре видно яка вона ніжна. Сам кляр виходить дуже смачним, із його залишків виходять смачні коржики.

Інгредієнти:

  • Горбуша філе — 600 г

Для кляру:

  • Сметана — 100 г
  • Цибуля — 1-2 шт.
  • Часник — 2-3 зуб.
  • Сіль — 1ч.л.
  • Чорний перець — за смаком
  • Борошно — 3 ст. л.
  • Розпушувач — 1/2 ч.л.
  • Яйце — 1 шт.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Приготування:

  1. Спочатку від горбуші відділяємо філе та розрізаємо на порційні шматочки.
  2. Приготуємо кляр. Цибулю і часник подрібнюємо в блендері в пюре. В процесі можна додати 2-3 столові ложки води, це допоможе домогтися однорідності.
  3. Отриману суміш з’єднуємо з сметаною, яйцем, сіллю та перцем, перемішуємо. Додаємо борошно та розпушувач, вливаємо олію і ще раз ретельно перемішуємо.
  4. В отриманий кляр поміщаємо рибу і залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.
  5. На сковороду наливаємо олію, розігріваємо і викладаємо рибу. Смажимо з обох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.
  6. Готову рибу виймаємо на паперовий рушничок, щою прибрати зайву олію і подаємо до столу.

, , переглядів: 186

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *