У спекотні літні дні домашнє морозиво стане чудовою альтернативою магазинним десертам. Для його приготування знадобиться лише кілька простих інгредієнтів, а більшу частину часу займає не робота, а застигання у морозильній камері.
Інгредієнти
- 250–300 г шоколаду;
- 250 г полуниці;
- 500 мл вершків жирністю 33%;
- 250 г згущеного молока.
Спосіб приготування
- Шоколад розкладіть у невеликі пакети приблизно по 25–30 грамів, щільно закрийте їх і покладіть у гарячу воду на 10–15 хвилин, щоб шоколад повністю розтопився.
- Полуницю помийте, очистіть від хвостиків та злегка подрібніть блендером, залишаючи невеликі шматочки ягід.
- Добре охолоджені вершки збийте міксером до легкої повітряної маси.
- Додайте згущене молоко та коротко перемішайте. Потім введіть полуничне пюре й акуратно вимішайте лопаткою рухами знизу вгору.
- Розподіліть розтоплений шоколад по внутрішніх стінках пакетів, щоб утворився тонкий шоколадний шар.
- Заповніть пакети вершково-полуничною масою та відправте у морозильну камеру щонайменше на 2–3 години.
Перед подачею дайте морозиву кілька хвилин постояти при кімнатній температурі. Завдяки поєднанню ніжної вершкової начинки, свіжої полуниці та хрусткої шоколадної оболонки десерт виходить особливо смачним і освіжаючим.
