Сирники залишаються однією з найулюбленіших страв українців. А якщо додати до них соковиту полуницю, вони перетворюються на справжній десерт, який чудово підійде для сімейного сніданку.
Готуються такі сирники просто та швидко, а результат неодмінно сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- сир 5% — 500 г
- яйце куряче — 1 шт.
- борошно пшеничне — 2,5 ст. л.
- манна крупа — 2 ст. л.
- крохмаль кукурудзяний — 1 ч. л.
- цукор — 2 ст. л.
- полуниця свіжа — 250 г
- сіль — дрібка
- олія для смаження
Сирники з полуницею / © Credits
Приготування:
Яйце збийте з цукром до легкої піни. Додайте сир, сіль, манну крупу й залиште масу настоюватися 15–20 хвилин за кімнатної температури.
Полуницю помийте, видаліть хвостики, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками. Додайте крохмаль та обережно перемішайте.
Із сирної маси сформуйте коржики. У середину кожного покладіть трохи полуничної начинки, защипніть краї, щоб ягоди опинилися всередині, і обваляйте заготовки в борошні.
На середньому вогні розігрійте сковороду з олією та обсмажте сирники до золотистої скоринки з обох боків.
Корисна порада:
Для найкращого результату використовуйте сир 5% або 9%, але він обов’язково має бути сухим — це гарантує ідеальну текстуру готових сирників.
Про це пише ТСН.
