У спекотні літні дні хочеться легкої та соковитої їжі. Салат із кавуном, сиром фета, овочами та свіжою м’ятою готується всього за 10 хвилин і чудово підійде для обіду, вечері або пікніка.
Коли температура за вікном наближається до +30 °C, важкі страви хочеться замінити легкими, свіжими та соковитими. Один із найпопулярніших літніх рецептів останніх років — салат із кавуном і сиром фета.
Поєднання солодкого кавуна, солонуватого сиру, свіжих овочів і м’яти створює незвичний, але дуже гармонійний смак. До того ж готується така страва всього за 10 хвилин.
Інгредієнти
- ¼ кавуна;
- 150 г сиру фета;
- 1 огірок;
- 1 помідор;
- 1 невелика червона цибулина;
- 20 виноградин;
- листочки свіжої м’яти;
- оливкова олія;
- сіль і свіжомелений чорний перець — за смаком.
- готується приблизно за 10 хвилин;
- добре освіжає у спеку;
- поєднує солодкий, солоний і свіжий смаки;
- містить близько 100 ккал на 100 г.
Як приготувати салат
- Добре помийте овочі, фрукти та зелень.
- Очистіть кавун від кісточок і наріжте великими кубиками.
- Огірок, помідор і червону цибулю наріжте невеликими шматочками.
- Виноград залиште цілим або розріжте навпіл.
- Перекладіть усі інгредієнти у велику миску.
- Додайте кубики сиру фета та листочки свіжої м’яти.
- Перед подачею полийте салат оливковою олією, додайте сіль і чорний перець та обережно перемішайте.
- використовуйте добре охолоджений кавун;
- заправляйте салат безпосередньо перед подачею;
- перемішуйте дуже обережно, щоб кубики фети не розкришилися;
- за бажанням можна додати кілька крапель лимонного соку або бальзамічного крему.
З чим подавати
Такий салат можна подавати як самостійну легку страву або як гарнір до курки, індички, риби чи м’яса, приготованого на грилі. Він також чудово смакує під час літнього пікніка або вечері на терасі.
Якщо хочете зробити салат ще ароматнішим, використовуйте свіжомелений чорний перець. Його легка гострота чудово підкреслює солодкість кавуна та ніжний смак сиру фета.
