Цибульники — це проста, але дуже смачна страва з ріпчастої цибулі, яку традиційно смажать як оладки. Проте сучасні господині урізноманітнюють рецепт, додаючи нові інгредієнти або готуючи їх у духовці. Ми зібрали одразу кілька варіацій цибульників — для щоденного столу, посту чи святкового обіду.
1. Класичні смажені цибульники
Інгредієнти:
• 3–4 великі цибулини
• 1 яйце
• 2–3 ст. л. борошна
• сіль, перець
• олія для смаження
Приготування:
Цибулю натерти або дрібно нарізати, змішати з яйцем, борошном і спеціями. Смажити на сковороді до золотистої скоринки.
2. Пісні цибульники (без яєць і молока)
Інгредієнти:
• 4 цибулини
• 3 ст. л. борошна
• 2 ст. л. води або мінералки
• сіль, перець, зелень
Приготування:
Змішати всі інгредієнти до тягучої маси. Смажити або запекти. Ідеальні для пісного меню!
3. Цибульники з сиром
Інгредієнти:
• 3 цибулини
• 1 яйце
• 2–3 ст. л. борошна
• 50 г твердого сиру (тертого)
• сіль, перець
Приготування:
Додайте сир до класичного рецепту — він розплавиться та додасть страві особливого смаку. Чудово смакує зі сметаною.
4. Запечені цибульники в духовці
Інгредієнти:
• 4 цибулини
• 1 яйце
• 2–3 ст. л. вівсяного або звичайного борошна
• зелень, сіль, спеції
Приготування:
Викласти масу ложкою на пергамент і запікати при 180°C приблизно 20 хвилин. Корисно, смачно і без зайвого жиру!
З чим їсти цибульники?
Найкраще вони смакують зі сметаною, йогуртовим соусом, томатною сальсою або як гарнір до м’яса, риби чи круп. Також їх часто подають із салатом зі свіжих овочів або просто зі шматочком хліба.
Спробуйте нові варіації звичної страви — і цибульники точно стануть частиною вашого улюбленого меню!