Подружжя з Костополя вирощує більше 40 сортів винограду, роблячи це для себе та для своїх близьких. Їхнє виноградарство, яке вони розпочали у 2020 році, стало не лише захопленням, але й способом життя. Любов до винограду та праця на своїй землі дарують подружжю, перш за все, духовне задоволення та підтверджують – розпочинати нове ніколи не пізно.
Традиція виноградарства в Україні має глибокі корені. Виноград культивувався на території України з давніх часів, і цей процес особливо розвивався у південних регіонах, таких як Херсонщина, Одещина, Закарпаття. Сьогодні, попри непрості кліматичні умови північного заходу, подружжя Алли Таїрової та Леонід Сальника успішно доводить, що виноград може вирощуватися й у нашому регіоні. Гарно підходить для цього костопільська земля!
Історія садівників з Костополі почалася з любові до винограду та бажання спробувати щось нове. Алла зізнається, що Леонід взявся за це заняття саме через її пристрасть до цих ягід.
«Я люблю виноград, і Леонід вирішив вирощувати його саме заради мене», — розповідає вона.
Хоча Леонід раніше займався виноградом на Херсонщині, кліматичні умови на північному заході України вимагають іншого підходу до вирощування. Тож тут довелося адаптуватися.
«Ті сорти, які легко ростуть на півдні, не завжди підходять для нашого регіону через нерівномірний клімат — то дощ, то сонце», — пояснює Леонід.
Проте це не заважає подружжю вирощувати різноманітні солодкі сорти, зокрема такі, які не зустрінеш у супермаркетах. Одним із улюблених сортів Леоніда є “Рембо”, який вже дав щедрий врожай у цьому році.
«Крупна ягода, хрумтить — просто ідеально», — ділиться він своїми враженнями.
Вирощування винограду вимагає постійного догляду: лозу потрібно обробляти від хвороб, регулярно підрізати та вкривати на зиму. Подружжя обрізає свої рослини до 2-2,5 метрів і ховає їх у рівчаках, щоб захистити від морозів. Леонід також підкреслює важливість правильного посадження лози:
«Її потрібно садити під кутом 45 градусів, а не прямо. І не слід заганяти коріння надто глибоко, інакше воно почне хворіти».
Хоча виноградарство – процес тривалий і непростий, подружжя зуміло отримувати від нього справжню насолоду. Виноград вирощують для себе та друзів, а також частково продають на місцевому ринку.
«Ми пенсіонери, і як усі зараз, намагаємося вижити. Люди вже нас чекають на ринку — питають, чи буде виноград», — ділиться Леонід.
Розповідає: виноград корисний для здоров’я, оскільки містить безліч речовин, які гарно впливають на організм. У його складі є антиоксиданти, вітаміни C, K та групи B, які сприяють зміцненню імунної системи, покращенню кровообігу і підтримці загального тонусу організму. Виноград також допомагає знижувати рівень “поганого” холестерину і запобігає серцево-судинним захворюванням, завдяки своїм природним антиоксидантам, таким як ресвератрол.
Окрім винограду, Алла та Леонід вирощують кабачки, цибулю та інші культури, які також продають на ринку. Вони вважають, що головний секрет успіху в цій справі — це любов до того, що робиш.
Подружжя розповідає, що планує розширити своє господарство, щоб вирощувати ще більше сортів винограду. Вони впевнені, що їхня праця принесе ще кращі результати, адже кожна нова лоза набирається енергії з року в рік, і врожай стає багатшим.
“Кохання і виноград перемагають усе”, — з оптимізмом кажуть Алла і Леонід, мріючи про мир і процвітання не лише у своїй родині, а й у всій Україні.
Виноград для них став не просто продуктом, а символом терпіння, любові до землій віри в майбутнє.