Екотуризм набуває все більшої популярності в усьому світі, і Рівненщина не залишається осторонь цієї тенденції. У селі Верба розташована одна з найцікавіших туристичних локацій області – Равликова ферма, яка вже встигла стати улюбленим місцем відпочинку для сімей, туристів та любителів екзотики.
Ця ферма є прикладом не лише того, як можна поєднати бізнес із збереженням природи, а й дарує гостям унікальний досвід спілкування з природою та її мешканцями. Про захопливий світ равликів, екзотичних тварин і будні ферми розповіла співвласниця закладу Юлія Хоміцька.
– Пані Юліє, розкажіть трохи та про те, як виникла ідея створення равликової ферми?
– Ідея вирощування равликів належить Василю Вахнянину. У 2018 році ми разом почали вивчати технологію равлиководства, відвідали кілька семінарів у колег і вирішили спробувати створити власну справу. Ось уже шість років ми займаємося вирощуванням їстівних равликів. Я жартома називаю себе «мамою равликів», адже вони стали частиною нашого життя.
– Екзотичні мешканці ферми – хто вони?
– Окрім равликів, на нашій фермі живуть фазани, перепілки, качки, китайські шовкові кури, бджоли, кролі, собаки та кішки. Нещодавно до нас приєднався павич Арлекін, який своєю красою тішить відвідувачів. Ми прагнемо створити атмосферу, де кожен знайде щось цікаве для себе, адже наші чотирилапі друзі та апіхатки для здоров’я додають фермі особливого шарму.
– Але все ж, равлики – головні мешканці вашої ферми. Скільки їх у вас?
– Минулого сезону у нас мешкало близько 12 мільйонів равликів! Ми вирощуємо два види: Helix Aspersa Muller та Helix Aspersa Maxima. Їх особливостями є невибагливість, швидкість росту, розмноження, користь та смак. Площа ферми займає 1,5 гектара, і за сезон ми вирощуємо від 10 до 30 тонн равликів.
– Равлики вважаються делікатесом у багатьох країнах. Як ви реалізуєте свою продукцію?
– Так, равлики – це делікатес, який користується популярністю в Європі. Ми маємо дозволи на експорт до країн ЄС, таких як Франція, Іспанія, Греція, Болгарія, Литва, Польща та інші. Однак ми прагнемо популяризувати їх і в Україні. Відвідувачі можуть скуштувати маринованих та фаршированих равликів прямо на фермі або замовити нашу продукцію онлайн через сайт чи соцмережі. Найбільш популярними серед споживачів є мариновані та фаршировані равлики, оскільки це готовий до вживання продукт, який можна одразу скуштувати та пригостити близьких.
Війна, безперечно, вплинула на нашу діяльність, але, попри всі труднощі та виклики, ми продовжуємо працювати, щоб підтримати нашу державу в цей непростий час. Незважаючи на складну ситуацію, ціни на нашу продукцію залишаються незмінними.
– Що можуть побачити та спробувати гості вашої ферми?
– Для наших гостей ми організовуємо майстер-класи з приготування равликів, дегустації, ігри, равликові перегони, батути для дітей та навіть збір ікри. Тут кожен знайде щось цікаве, а також зможе відкрити для себе захопливий світ равлика.
Запрошуємо вас до Равликової ферми!
Равликова ферма у Вербі – це місце, де поєднуються відпочинок, природа та кулінарні відкриття. Завітайте, щоб дізнатися більше про равликове господарство, насолодитися екзотичними стравами та провести незабутній час із близькими.
Контакти для відвідування:
📞 Юлія: 066-546-33-28, 068-662-80-27
🌐 Instagram: @verba_ravlyk2020
Разом до Перемоги та кращого майбутнього!