У спекотні літні дні особливо хочеться чогось прохолодного та освіжаючого. Одним із таких варіантів стане цитрусовий слаш — легкий десерт, який одночасно нагадує морозиво та холодний напій.
Його готують із заморожених апельсинів і лимонів, а пікантності смаку додають мед, імбир і дрібка кайєнського перцю. Приготування не потребує складних інгредієнтів, а результат чудово освіжає у спеку.
Як приготувати цитрусовий слаш
Інгредієнти:
- 4 апельсини;
- 2 лимони;
- 3 ст. л. меду;
- 1 ч. л. кайєнського перцю;
- 0,5 ч. л. меленого імбиру;
- 0,5 ч. л. солі;
- 10 кубиків льоду;
- ½ склянки води.
Спосіб приготування:
- Зніміть із апельсинів і лимонів цедру та білий прошарок.
- Наріжте цитрусові кружечками завтовшки близько 2,5 см і видаліть кісточки.
- Викладіть шматочки в один шар на деко або тарілку, застелену пергаментом, і поставте в морозильну камеру щонайменше на 2 години.
- Заморожені цитрусові перекладіть у чашу блендера.
- Додайте мед, кайєнський перець, мелений імбир, сіль, кубики льоду та приблизно пів склянки води.
- Подрібнюйте до отримання однорідної кремової консистенції. Якщо маса вийшла занадто густою, додайте ще трохи води.
Подавати цитрусовий слаш найкраще одразу після приготування, поки він має легку крижану текстуру. За бажанням десерт можна прикрасити листочками м’яти, часточкою лимона або апельсина. Такий освіжаючий напій стане чудовою альтернативою магазинним лимонадам і допоможе легше переносити літню спеку.
