Вітаю, мене звати Ірина Дейнеко. Я дитяча лікарка та кето експертка. Не так давно відкрила для себе чудесний світ кето-харчування і закохалась в нього раз і назавжди. Хочу аби якомога більша кількість людей дізналося, який це потужний інструмент та стали частинкою великої КЕТО-сім’ї.
А що як я скажу що вуглеводи абсолютно не потрібні у вашому раціоні? Саме так вам не почулося!
Лише уявіть весь період існування людства на планеті Земля за один рік. Уявили? А тепер уявіть, що людина почала вживати вуглеводи лише останній тиждень цього року, а рафіновані цукри в останню годину цього року.
Як же наш тонко налаштований метаболічний апарат міг так швидко пристосуватися до вуглеводів? А ніяк! він не пристосований! Ви можете парувати до мене принципами тарілки здорового харчування, але мільйони років еволюції говорять самі за себе! Кожен організм найкраще пристосований до тієї дієти і того способу життя на якій сформувався її генетичний код. Якщо людство мільйони років займалось збиральництво та полюванням, прекрасно себе почувало, не просто не вимерло, а розвинулось таким чином, аби ми зараз могли себе вбити тонами вуглеводів і жменями пігулок.
Як показують археологічні джерела, первісні люди, які займались збиральництвом та полюванням, мали надзвичайно високі стандарти харчування, а бонусом до цього всього йшла відсутність сучасних хвороб цивілізації, запальних та дегенеративних захворювань таких як ожиріння, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання і численні дефіцити харчування. Та що вже говорити, з появою злаків в раціоні людини середній зріст знизився більше ніж на 10 см! уявіть собі! І знадобилося часу аж до 21 сторіччя аби людина повернула собі первісний зріст.
Просто уявіть: з істоти, яка заганяла мамонта, могла не їсти днями, перебуваючи в стані кетозу, ми перетворились на істот, в яких задишка при виході на 2 поверх, і тотальна залежність від холодильника! В 30 років починаємо пити таблетки жменями і не дивуємось фразі “в твоєму віці у вас хороші аналізи”. Ми занадто далеко відійшли від нашого природного харчування, заточеного на наш первісний генетичний код.
«Живі організми найкраще розвиваються в тому середовищі та на дієті, до якої вони були еволюційно пристосовані – це фундаментальна аксіома біології».
Так і людина непристосована до тієї дієти багатої на вуглеводи яку ми зараз маємо. Ви можете мені сказати “як же не їсти вуглеводів якщо вони є” – дуже просто! розуміючи, що без них ви будете почувати себе на порядок краще і здоровіше, вік перестане бути діагнозом, а стане просто цифрою вашого прекрасного життя. Можете сказати, але ж як би ми були непристосовані до вуглеводів, то як би ми їх перетравлювали і засвоювали? А я вам скажу, що наш організм надзвичайно потужна штука, це потужна машина, яку ми почали заправляти неякісним паливом легких вуглеводів.
Кето харчування це і є повернення до нашого первісного коду харчування, раціону багатого на на жирне мясо, велику кількість овочів, зелені і ще більшої кількості корисних жирів.
Кетогенна дієта, Її назва походить від того що організм перебуває в особливому стані кетозу, спалюючи власні жирові відкладення , а продукти розпаду жирів – кетонові тіла, використовуються в якості джерела енергії, саме так! Організм використовує не вуглеводи, а власні жирові відкладення! Наш жирок власне і є тією резервною енергією яку ми вже колись з’їли , та не використали.
Кето дієта є низькоковуглеводневою, денна норма вуглеводів до 40-50 г, це максимум необхідний для того аби ми увійшли в стан кетозу та розпочали інтенсивне жироспалювання. Власне кетоз, не є чимось екстраординарним та новим для нашого організму, він відбувається в ньому постійно, але лише на фоні, коли ми прибираємо з раціону вуглеводи кетоз розпалюється на повну потужність, аби забезпечити нас енергією.
Вуглеводи є всього на всього терміновим джерелом енергії, нічого незмінного в них немає. А оскільки нашим паливом тепер є жир, решту необхідних нутрієнтів забезпечує якісний болік, велика кількість зелені, овочів та трішки ягід.
Їсти потрібно живу їжу, приємні асоціації виникають. Все що колись, бігало, літало, плавало стає білком у нашому раціоні. Весь відділ зелені і овочів в супермаркеті, має бути половиною вашої тарілки! Просто не уявляю, як шматок класного жирненького стейка та зелений салат, можна проміняти на суху гречку та святу пісну курячу грудку.
А шо там по жирах? Жири складають 70-80% нашої тарілки. Мова йде про корисні жири: оливкова олива, кунжут, льон, гарбузове насіння, кокос, горішки, оливки авокадо, це все є джерелом корисних жирів. Це смачно ситно корисно, а як урізноманітнює раціон.
В якийсь момент, людство стало боятись жирів та просто демонізувати їх, а насправді це структурна основа для утворення абсолютно всіх клітин нашого орнанізму, внутрішньоклітинних утворів, це наші стероїдні гормони, оболонка нервової системи, це транспортери жиророзчинних вітамінів. Білки необхідні для синтезу та відновлення клітин, це є наші гормони, ферменти, транспортери, фактори імунного захисту.
овочі та зелень – це вітаміни, мінерали, мікроелементи, корисні жирні кислоти, антиоксиданти.
Всі чули фразу “Ми є те, що ми їмо”? Так от уважно перечитайте попередні речення, та скажіть мені з чого людство вирішило що вуглеводи є невід’ємною складовою нашого раціону?
Але кето-це не не лише про схуднення. Енергія кетонових тіл є набагато чистішою та триває значно довше за енергію яку дають нам вуглеводи, кетоз це про покращення показників здоров’я, кращу фізичну витривалість, покращення пам’яті, ясність розуму, хороший настрій, міцний сон. Адже якщо ми їстимемо якісні здорові живі продукти то і самопочуття буде відповідним.
Кетогенна дієта, як базовий інструмент коли мова йде про покращення стану організму, а не заліковування симптомів черговою пігулкою.
До прикладу, до винайдення протиепілептичних препаратів, кетогенна дієта була єдиним методом контролю епілепсії, жировий гепатоз – кето – найкращий інструмент. Синдром полікістозних яєчників, порушення фертильної функції та низьке лібідо – кето 1 інструмент.
Зайва вага, ожиріння, інсулінорезистентність, цукровий діабет, порушений ліпідний профіль – мають бути моїми пацієнтами ще вчора.
За рахунок зниження рівня інсуліну, інсуліноподібного фактора росту, системного запалення, кето чудово працює в онкології.
Кетоз із високим вмістом жирів має бути основою лікування нейродегенеративних захворювань. Більше того кетогенна дієта полегшує симптоми депресії та розлади настрою.
Акне, дрібні зморшки, сухість шкіри – і навіть у цих моментах кето дає чудові результати
Без перебільшення це універсальний інструмент на шляху до вашого здоров’я! І немає клітини в організмі на яку би кетоз не справив позитивного ефекту. А схуднення це просто приємний бонус, на фоні класного оздоровлення.
Кожного свого пацієнта я беру за руку, та ми разом входимо в стан кетозу. На кожному кроці я даю поради, підтримую морально, інформаційно, навчаю правильно складати кето-тарілку. Коли все життя вуглеводи були левовою частиною вашого раціону, відмовитись від вуглеводів може бути стресово та важко психологічно та соціально. Люди розгублюються та можуть не знати, що взагалі можна їсти, і я показую їм наскільки різноманітним ситним та яскравим може бути кето харчування. Я не складаю для вас готового меню на тиждень чи на місяць, адже не знаю, які продукти у вас в доступі, яке м’ясо ви любите, чи які способи приготування найбільше для вас смакують, все це ваш вибір. Я лише слідкую, аби це було кето. З кожним пацієнтом ми коректуємо тарілку, під стан здоров’я, аkе їжа це наші ліки, а я знаю який важіль і в який момент нажати, аби це було максимально ефективно. Пояснюю, які продукти коли краще їсти, які коли обмежити, чи взагалі прибрати з раціону. Ми підбираємо розмір порцій відповідно до вашого самопочуття, рівня енергії, фізичної активності, зайнятості протягом дня, рівня енергії, коригуємо кількість прийомів їжі. Підбираємо максимально комфортний графік Інтервального голодування. Та і взагалі ми повністю перевертаємо уявлення, про те яким має бути здорове харчування. І знаєте, що найбільш кайфове? Всі мої пацієнти продовжують кето самостійно, задоволені, що отримали такий класний інструмент покращення свого життя! А я щаслива, що роблю людей здоровішими та навчаю відчувати потреби свого організму.
КОНТАКТИ:
0976865530