Звичайне приготування їжі може позитивно впливати на роботу мозку та знижувати ризик розвитку деменції. До такого висновку дійшли вчені після багаторічного дослідження. Для жителів Рівного та області це може стати простим способом підтримки когнітивного здоров’я у повсякденному житті.
Як кулінарія впливає на мозок
Як повідомляють іноземні видання, японські науковці протягом шести років досліджували когнітивний стан майже 11 тисяч людей віком від 65 років. Учасники розповідали, як часто вони готують їжу, а також демонстрували свої кулінарні навички.
За цей час деменцію діагностували у 1195 осіб. Аналіз показав, що ті, хто регулярно готував, мали значно нижчий ризик розвитку захворювання.
- готування хоча б раз на тиждень знижує ризик деменції
- у чоловіків — приблизно на 23%
- у жінок — приблизно на 27%
- найбільший ефект — у тих, хто раніше не готував
Особливо помітний результат зафіксували серед людей без кулінарного досвіду. Якщо вони починали готувати хоча б раз на тиждень, ризик деменції знижувався до 67%.
Фахівці пояснюють це тим, що кулінарія — це складний процес, який залучає різні функції мозку: планування, увагу, пам’ять і координацію.
“Приготування їжі дає мозку потужну стимуляцію, адже це складна серія кроків: від планування покупок і розрахунку грошей до самого процесу готування та сервірування”, — зазначають дослідники.
Професорка біологічної психології Еф Хогерворстова додає, що втрата навичок самостійного приготування їжі може бути одним із ранніх сигналів когнітивних порушень.
Вона звертає увагу, що деякі люди перед розвитком деменції починають втрачати вагу, оскільки забувають поїсти або не можуть приготувати їжу.
Для жителів Рівного та області такі висновки можуть бути практичними: навіть проста щоденна активність, як-от приготування їжі, може допомогти підтримувати ясність розуму у старшому віці.
Фахівці рекомендують заохочувати літніх людей до самостійної побутової активності та підтримувати їх у цьому.
