Українська кулінарка Лілія Цвіт поділилась смачним та простим рецептом класичного медівника.
Медівник: інгредієнти
- масло (маргарин) — 150 г
- цукор — 100 г
- жовтки — 4 шт.
- сметана будь-якої жирності — 250 г
- мед — 300 г
- борошно — 400 г
- кориця — 1 ч.л.
- сода — 2 ч.л.
Рецепт медівника
- До м’якого масла додай цукор та збий усе разом міксером. Додавай жовтки по одному та не припиняй збивати. Після цього додай сметану та все перемішай міксером.
- Додай до тіста натуральний мед. Його можна наполовину замінити штучним. Якщо в тебе твердий мед, то розтопи його в мікрохвильовці короткими імпульсами або на водяній бані.
- Окремо з’єднай сухі інгредієнти: просіяне борошно, корицю та соду. Додай сухі інгредієнти до рідких та перемішай усе міксером до однорідності.
- Виклади тісто в застелену форму розміром 25*30 см. Запікай медівник при температурі 170°C приблизно 30-40 хвилин, доки він добре зарум’яниться. Готовий медівник можна перевірити дерев’яною шпажкою — вона має бути сухою.
- Коли медівник охолоне, обріж його краї на 1 см та перетри їх у крихту. Змасти зверху медівник розтопленим медом та посип крихтами.
03.05.2023
