Якщо залишилися молоді кабачки, приготуйте з них ніжну намазку з крем-сиром. Вона добре смакує з підсушеним хлібом, тостами або грінками.
У сезон кабачків із них можна приготувати не лише оладки чи запіканку. Обсмажений кабачок у поєднанні з крем-сиром перетворюється на ніжну намазку для бутербродів, яку легко приготувати вдома.
Інгредієнти
- кабачок — 1 шт.;
- крем-сир — 150 г;
- часник — 1 зубчик;
- олія — для обсмажування;
- сіль — до смаку;
- свіжа зелень — до смаку.
🥒 Головний секрет
Після обсмажування кабачок потрібно повністю охолодити і лише тоді змішувати з крем-сиром. Якщо додати сир до гарячого кабачка, готова намазка може вийти надто рідкою.
Як приготувати кабачкову намазку
1. Кабачок помийте та наріжте невеликими кубиками.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладіть кабачок і обсмажуйте до м’якості та легкої золотистості.
3. Наприкінці приготування додайте подрібнений часник і сіль. Перемішайте та потримайте на вогні ще недовго, щоб часник віддав аромат.
4. Готові кабачки перекладіть зі сковорідки та залиште до повного охолодження.
5. Додайте до кабачків крем-сир і зелень. Подрібніть усе блендером до однорідної кремової консистенції.
6. Спробуйте намазку та за потреби додайте ще трохи солі.
🍞 Як подавати
Кабачкову намазку можна подавати зі свіжим або підсушеним хлібом, багетом, тостами чи грінками. Перед подачею її варто трохи охолодити в холодильнику — консистенція стане щільнішою.
Готову намазку слід зберігати в холодильнику в закритій ємності. Оскільки у складі є крем-сир, не варто надовго залишати закуску за кімнатної температури.
