Дослідники проаналізували дані понад 31 тисячі людей віком від 40 років і виявили зв’язок між часом першого прийому їжі та ризиком передчасної смерті. Однак результати не доводять, що причиною є саме пізній сніданок.
Час першого прийому їжі може бути пов’язаний із довгостроковими показниками здоров’я. У дослідженні за участю понад 31 тисячі дорослих віком від 40 років люди, які снідали пізніше, мали вищий ризик смерті від усіх причин.
Результати дослідження опублікували в European Journal of Clinical Nutrition. Науковці проаналізували дані 31 044 дорослих американців віком від 40 років, зібрані в межах Національного дослідження здоров’я та харчування США.
📌 Що показало дослідження
- сніданок між 7:00 та 8:00 використовували як орієнтир для порівняння;
- перший прийом їжі між 8:00 та 10:00 був пов’язаний приблизно з на 10% вищим ризиком смерті від усіх причин;
- сніданок між 10:00 та 12:00 — з на 19% вищим ризиком;
- перший прийом їжі після полудня — з на 29% вищим ризиком.
Чому час сніданку може мати значення
Одне з можливих пояснень пов’язане із циркадними ритмами — внутрішнім біологічним годинником організму. Протягом доби змінюються обмін речовин, чутливість до інсуліну та робота травної системи.
Тому час прийому їжі розглядають як один із чинників, здатних взаємодіяти з природними добовими ритмами організму.
Дослідники також звернули увагу на час останнього прийому їжі. Дуже пізня вечеря теж була пов’язана з несприятливими показниками, особливо якщо люди їли близько опівночі.
⚠️ Важливо
Дослідження виявило статистичний зв’язок, але не довело, що пізній сніданок безпосередньо спричиняє передчасну смерть. Тому цифра 29% не означає, що перенесення сніданку після 12:00 автоматично збільшує ризик смерті конкретної людини на 29%.
Пізній сніданок може бути наслідком інших факторів
На результати можуть впливати й інші особливості способу життя та здоров’я. Люди, які пізніше починають їсти, можуть мати інший режим роботи й сну, працювати в нічні зміни або мати супутні захворювання.
Саме тому на підставі цього дослідження не можна встановити універсальну «правильну» годину сніданку для всіх.
Результати радше вказують на потенційну важливість стабільного режиму харчування та необхідність подальших досліджень зв’язку між часом прийому їжі й здоров’ям.
