Tag Archives: Євген Клопотенко

Щасливе
12.04.2023  15:00

Найпростіший рецепт крафіна від Євгена Клопотенка

Приготуємо крафін із гарним набором сухофруктів, щоб насолодитися смаком ніжного тіста. ІНГРЕДІЄНТИ 200 мл молока 2,5% жирності цедра і сік одного середнього апельсина (приблизно 45-50 мл) 20 г пресованих дріжджів 150 г цукру 3 яйця 580 г борошна 150 г вершкового масла 82,5% жирності 100 г журавлини 100 г кураги 100 г родзинок 70 г волоських горіхів КРАФІН З СУХОФРУКТАМИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ  КРОК 1 Зробіть опару. В миску влийте 200 […]

Корисні поради переглядів: 672
01.02.2023  15:15

Як приготувати тісто для піци: прості поради від Євгена Клопотенка

Найпоширеніший і перевірений сучасний рецепт для приготування піци на основі сухих дріжджів. Завжди передбачуваний результат та ідеальний смак вам гарантований. Як розповів Євген Клопотенко, для цього вам потрібні будуть такі інгредієнти: 300 г борошна (і додатково для замішування тіста) 20 г живих/пресованих дріжджів (або 8-10 г сухих) 180 мл води ½ ч. л. цукру 1 ч. л. солі 2,5 […]

Корисні поради переглядів: 2 239
15.01.2023  12:25

Усього 30 хвилин. Рецепт шарлотки від Євгена Клопотенка

 Готувати шарлотку неймовірно просто, а всі інгредієнти ви, найімовірніше, знайдете вдома. СЕКРЕТИ ПРИГОТУВАННЯ ШАРЛОТКИ Для приготування шарлотки вибирайте тверді та соковиті яблука, тоді пиріг вийде дуже смачним. Кількість цукру можете регулювати на власний смак. Якщо додасте більше, ніж зазначено в нашому рецепті, отримайте хрустку скоринку, яка трохи відшаровуватиметься від самого пирога. Різати такий пиріг буде […]

Корисні поради переглядів: 411
14.01.2023  17:00

Узвар із сухофруктів: рецепт традиційного українського напою

Рецепт традиційного українського напою від Євгена Клопотенка. Інгредієнти: 350 г сухофруктів (або готовий набір для узвару) 3 л води 7-8 ст. л. меду 3 бутони гвоздики 1 ст. л. маку  Покроковий рецепт:  КРОК 1 Сушені фрукти та ягоди або їх готовий набір викладіть у друшляк та ретельно промийте під проточною водою.  КРОК 2 Після цього викладіть у велику каструлю та залийте 3 л […]

Корисні поради переглядів: 283
09.11.2022  15:00

Неймовірний рецепт сирних кульок для закуски від Євгена Клопотенка

Сирні кульки – одна з найпопулярніших закусок в пабах. Солоний сир при натисканні пальцями чи відкушуванні тягнеться апетитним павутинням, а хрумка скоринка доповнює приємні текстури у роті. ІНГРЕДІЄНТИ 300 г сиру асорті (твердий і моцарела)  30 г пармезану  2 жовтки  50 г борошна  1 ч. л. орегано  100 г корнішонів (невелика жменя)  сіль та перець до смаку   1 склянка дрібних сухарів  400 мл соняшникової олії (для фритюру)  Покроковий […]

Гарячі новини, Люди переглядів: 807
05.10.2022  14:30

Ароматний та ніжний манник на молоці: рецепт від Євгена Клопотенка

Рецепт смачного десерту від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Складові: 400 г манної крупи 200 мл молока 2,5% 160 г вершкового масла (+20 г для змащування форми) 10 г розпушувача 250 г цукру 8 яєць цукрова пудра для подачі   Покроковий рецепт КРОК 1 Увімкніть духовку до 180 градусів. Відокремте з 8 яєць жовтки від білків. У жовтки […]

Корисні поради переглядів: 567
27.08.2022  17:30

Євген Клопотенко розповів, де планує вирощувати городину на Рівненщині

Про наміри вирощувати і використовувати для приготування своїх страв саме українські продукти відомий шеф-кухар Євген Клопотенко вже розповідав у фейсбуці. Нещодавно він приїжджав на Рівненщину,  аби знайти підходящу землю, але конкретне місце не називав. Тепер же Євген Клопотенко поділився деякими подробицями свого задуму:  – Моя ферма стає реальністю. Україна може і має вирощувати більше, тим паче нині. […]

Новини Рівного переглядів: 345
07.08.2022  17:30

Рецепт шарлотки «Антонівський міст» від Євгена Клопотенка

Пухке солодке тісто та кислуваті яблука одного разу об’єдналися у неперевершену та гармонійну страву – яблучну шарлотку. Колись давно її готували із залишків вчорашнього хліба, змащеного вершковим маслом та наповненого яблуками. Тоді шарлотка вважалася чи не їжею бідняків. Але, як це часто буває з подібними стравами, з часом рецепт вдосконалився та підкорив увесь світ. Цей […]

Корисні поради переглядів: 593
06.08.2022  16:40

«Викликають одержимість»: неймовірний рецепт пончиків від Євгена Клопотенка

Кулінарний експерт розкрив секрети приготування ідеальних простих пончиків. Свої пончики Євген Клопотенко готує на дріжджовому тісті та запевняє, що в ньому нема нічого поганого: «Навіть те, що в рецепті є дріжджі, ніяк не зіпсує ситуацію. Дріжджі – це не монстр, що знищить все та змусить вас ридати. Це просто ще один інгредієнт. Тому не ускладнюйте своїми страхами життя, і не позбавляйте себе задоволення», — написав Євген Клопотенко. Рецепт пончиків Інгредієнти: […]

Корисні поради переглядів: 1 511
30.06.2022  15:00

Євген Клопотенко поділився рецептом домашнього майонезу

– Про майонез я можу говорити нескінченно. Чудовий французький соус, який свого часу був безжально пропущений через радянську продовольчу машину. І саме цей, по суті, майонез багато хто їсть і досі. Але я вам обіцяю: якщо ви спробуєте домашній майонез один раз, ви більше ніколи не будете купувати цей соус в магазині, – розповідає відомий […]

Гарячі новини, Люди, Корисні поради переглядів: 1 921
  • 1
  • 2